Rôtissoire professionnelle électrique – 5 broches

Description

La rôtissoire électrique RBE 200 Q peut rôtir 10 gros poulets fermiers ou 20 volailles sur 5 broches. Ce gril vertical très compact est particulièrement adapté aux rôtisseurs, à la restauration traditionnelle et à la grande distribution.

Cette rôtissoire électrique est équipée de 10 rampes quartz infrarouges avec régulation individuelle par commutateur 4 positions. Les quartz infrarouges diffusent un rayonnement de 1050°C sur les viandes à rôtir. Ils assurent ainsi une cuisson à cœur de volailles ou pièces de viande (gibier, gigot, rôti etc).

Chacune des 5 broches de la rôtissoire est entrainée par un moteur indépendant et ventilé.

Un large plat ramasse-jus récupère les jus de cuisson. Il peut par exemple maintenir à température des pommes de terre qui sont ainsi arrosées du jus de poulet cuit à la broche.

La rôtissoire professionnelle RBE 200 Q se nettoie facilement : le plat ramasse-jus est amovible et lavable en machine. Les broches se retirent d’un seul coup de main ou avec les 2 décroche-broches.

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• • La broche anglaise B3 est permet la cuisson d’entrecôtes et de pièces de volailles.

     

• • Les pieds de 100 mm de hauteur (CE / UL-NSF) surélève votre grill vertical pour faciliter l’entretien du plan de travail sous la rôtissoire

     

• • La table support avec roulettes et système de freins ( TS1 : 805 x 345 x 710 mm) rend votre rôtissoire particulièrement mobile.

     

Equipement : 3 broches, 6 tubes quartz infrarouges, protège-tubes, éclairage halogène, plat ramasse jus, interrupteurs tournebroche, commutateurs, moteurs ventilés, voyants de contrôle, 2 décroche-broches. Livré sans accessoire.

Options : résistances blindées (RBE 200 B = 14 kW )