Description
Le four chaleur tournante FC 60 est un four professionnel tout inox qui peut être utilisé avec des bacs Gastronorm GN 2/3 à poser sur les grilles.
La chaleur tournante permet une cuisson homogène de plusieurs mets similaires simultanément. Cette fonction est aussi utilisée pour la décongélation ou le réchauffage de plats par un brassage d’air doux et homogène.
Ce four chaleur tournante de 60 L permet de décongeler, réchauffer, cuire à chaleur douce tout type de plats : des gâteaux, des tartes, des plats en sauce, de la viande, du poisson, des gratins de légumes etc.
Equipement: thermo-ventilateur, thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120′ avec position pour utilisation en continu, éclairage intérieur. Livré avec 4 grilles de cuisson 450 x 340 mm.
Option: plat à pâtisserie
