Description
Rapidité et qualité de cuisson: les maîtres-mots du contact-grill vitrocéramique double GVD 335 !
Le contact-grill vitrocéramique double GVD 335 monte très rapidement en température: 270°C en 2’30 min !
Ce contact-grill spécial panini donne des résultats de cuisson inégalés:
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- 6 sandwiches panini bien cuits en seulement 1’45 min à 270°C ! Soit plus de 180 panini / h !
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- Des panini homogènes et parfaitement calibrés à bonne pression
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- Des sandwiches au pain croustillant à l’extérieur avec une garniture fondante à l’intérieur ( 65°C à coeur ).
Cette rapidité et cette qualité de cuisson sont le résultat de la combinaison de 3 technologies de cuisson :
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- la cuisson par contact sur plaques vitrocéramiques rainurées ou lisses
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- le rayonnement infrarouge des foyers vitrocéramiques
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- la pression calibrée avec effet four grâce au cadre inox amovible ou « spacer » posé sur la plaque inférieure.
Le foyer vitrocéramique « Vitro-Speed-Grill ® » sous chaque plaque (verre > 500°C) permet une cuisson homogène par contact avec peu de puissance. Ce contact-grill vitrocéramique garantit une cuisson sans dégagement de fumée et il peut être utilisé sans extracteur.
Cette presse à panini vitrocéramique est l’équipement idéal pour tout point de vente en gare, métro, aéroport, galerie marchande etc.
Ce contact-grill infrarouge peut être aussi utilisé pour la cuisson d’autres sandwiches comme les tacos, foccacia, croquemonsieur etc.
Ce contact-grill vitrocéramique s’utilise et se nettoie très facilement !
Le contact-grill vitrocéramique a été aussi conçu dans un souci de confort d’utilisation et de sécurité:
Le système de levier permet une utilisation quotidienne et sans forcer de la plaque supérieure du contact-grill. L’avancement des plaques supérieures évite le choc entre les plaques vitrocéramiques, une fois l’appareil fermé. Les 2 plaques supérieures sont contre-balancées pour adapter le contract-grill professionnel à l’épaisseur du sandwich à toaster ou du produit à cuire.
L’entretien de ce grill vitrocéramique est très facile: les jus et graisses s’évacuent dans un tiroir entièrement amovible. Un simple coup d’éponge humide suffit pour retrouver la brillance des plaques en verre après utilisation.
Equipement: thermostats 0-350°C, poignées inox, minuteries électroniques pour la programmation de 3 temps de cuisson indépendants, voyants de contrôle, tiroirs amovibles et lavables en machine. Disponibles avec des plaques vitrocéramiques lisses ou rainurées.
