Description
La plaque à induction professionnelle PIW 30, un vrai concentré de technologies inscrit dans la durée !
De conception et d’industrialisation française, la plaque à induction professionnelle PIW 30 est équipée d’un générateur professionnel, d’un filtre amovible et d’un ventilateur pour éviter toute surchauffe. Ce concentré de technologies assure une longévité des composants de plus de 15.000 heures. La plaque à induction 1 feu 1 feu professionnelle PIS 30 est pleinement dédiée aux professionnels de la restauration pour un usage intensif.
Cette technologie française de l’induction professionnelle se développe depuis 28 ans. Elle représente la 8ème génération d’amélioration continue.
La plaque à induction wok PIW 30 présente des avantages inégalés pour la restauration de demain !
La plaque à induction wok PIW 30 est une plaque de cuisson compacte et robuste. La plaque vitrocéramique incurvée repose sur un foyer induction de 3 kW.
Après sélection du niveau de puissance, la montée en température est ultra-rapide.
Grâce aux composants de qualité et d’une grande longévité, l’induction wok PIW 30 peut être utilisée à pleine puissance et en continu pendant 8 heures sans coupure automatique. Le rendement de l’induction professionnelle dépasse les 95%.
L’électromagnétisme de ce foyer induction permet de rissoler de 30 à 40 mm au-dessus de la plaque vitrocéramique selon la qualité de la casserole.
Le réglage des 20 niveaux de puissance est précis et instantané. L’étalonnage s’effectue toutes les 25-50 Watts jusqu’à 100W selon le niveau de puissance.
Pour profiter pleinement de l’induction wok professionnelle, le modèle PIW 30 est livré d’office avec une casserole wok tout inox. Ce wok de diamètre Ø36 cm est particulièrement adapté à la plaque à induction professionnelle PIW 30.
Equipement : plaque vitrocéramique « spécial wok », foyer à induction, ventilateur, générateur pro, clavier de commandes. Commandes par clavier à touches capacitives : marche/arrêt, minuterie sonore et coupe-courant, sélection (+/-) des 20 niveaux de puissance, affichage digital des niveaux de puissance ou de la minuterie. Conception robuste et composants à longue durée de vie. Livrée avec une casserole wok tout inox.
