Description
La station à hot-dog HDS 60 est l’équipement complet pour réussir ses hot-dogs et développer son concept de vente à emporter en un minimum d’espace et d’investissement.
La station à hot-dog assure à la fois la cuisson vapeur des saucisses et le maintien au chaud des petits pains.
La station à hot-dog HDS 60 est composée d’un panier à saucisses et d’une réserve à pain. Cet appareil à hot-dog assure une double régulation :
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- Contrôle de température de l’eau (de 65°C à 97°C) pour la cuisson à la vapeur de saucisses
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- Régulation par thermostat du chauffe-pain (de 15°C à 82°C)
Cette machine à hot-dog électrique est spécialement conçue pour la cuisson vapeur de saucisses fraîches. Le panier à saucisses surmonté d’un couvercle inox repose sur un bac à eau d’une contenance de 4L. La résistance sous le bac chauffe l’eau. La vapeur se crée dans le panier inox à saucisses. Un thermo-ventilateur maintient au chaud les petits pains sans les dessécher. Des ouïes de ventilation permettent une parfaite circulation de l’air chaud dans la station à hot-dog.
Un appareil à hot-dog professionnel très facile d’utilisation !
Après un préchauffage de l’eau de 30 min, l’appareil à hot-dog professionnel HDS 60 est destiné à un usage intensif et en continu toute la journée. Un hot-dog peut être servi toutes les minutes, soit 60 hot-dogs à l’heure!
Le fonctionnement de cette station à hot-dog est très simple. Pour le préchauffage de l’eau, il suffit de positionner le thermostat commutateur sur « C » pendant 30 min, puis en position 6 ou 7 pour la cuisson vapeur en continu des saucisses. Le chauffe pain pain est régulé par thermostat selon le type de pain pour un maintien au chaud de buns, petits pains ou pains baguettes.
Un panier à saucisses peut contenir jusqu’à 60 saucisses. 30 petits pains ou buns peuvent être maintenus au chaud dans la réserve à pain.
Très compact, ce combiné cuiseur-vapeur et chauffe-pain est un indispensable de la streetfood. Son kit hot-dog équipé de 2 pinces et de 3 bouteilles à pression pour les sauces en fait une station hot-dog totalement autonome.
Cet appareil à hot-dog se nettoie facilement: le couvercles, les montants, les parois et les 2 compartiments sont totalement amovibles. Une vidange permet de vider l’eau résiduelle du bac.
Equipement: 2 résistances, interrupteur on/off, voyant rouge de détection d’eau, voyants thermostatiques.
Option: Kit hot-dog avec 2 pinces et 3 bouteilles à pression
