Description
La plaque à snacker électrique PSR 900 EC est une plaque de cuisson en acier chromé très appréciée pour sa qualité de cuisson
La plaque acier de la PSR 900 EC est d’une épaisseur de 10 mm. Cette plaque de cuisson est recouverte d’un chrome décor. La montée en température de cette plancha électrique professionnelle est de 7-8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.
Le revêtement chromé de la plaque acier s’effectue en usine par 3 passages au polissage. La plaque en chrome décor assure un excellent transfert de température. Cette plaque de cuisson s’utilise uniquement avec des spatules en bois ou silicone pour éviter d’endommager le revêtement chromé.
Par son aspect parfaitement lisse, la plaque en acier chromé permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. Cette plaque à snacker électrique PSR 900 EC est très utilisée dans les grandes cuisines.
La plaque à snacker professionnelle PSR 900 EC permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.
Après 7-8 minutes de préchauffage, la plaque en acier chromé atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à trois résistances Incoloy. Ces trois résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque chrome. Chaque résistance dégage une puissance de 3 kW sous l’acier chromé, soit 9 kW au total. La plancha professionnelle PSR 900 EC permet ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
La plancha professionnelle PSR 900 EC saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 900 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté, faire mijoter des légumes à 160°C à côté et maintenir au chaud la 3ème partie de la plaque.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
Personnalisez votre plancha électrique avec un large choix d’accessoires !
Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :
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La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
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La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
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La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
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La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
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Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 900 EC peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.
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Equipement: plaque en acier émaillé, 3 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.
