Description
La plaque à snacker électrique PSR 900 EI est une plaque de cuisson en inox très appréciée pour sa qualité de cuisson
La plaque acier de la PSR 900 EI est d’une épaisseur de 10 mm. La montée en température de cette plancha électrique professionnelle est de 7-8 minutes. L’acier d’épaisseur suffisante saisit parfaitement les produits grâce à un polissage de qualité.
Le revêtement de la plaque acier s’effectue en usine par 3 passages au polissage. Cette plaque de cuisson s’utilise uniquement avec des spatules en bois ou silicone pour éviter d’endommager le revêtement.
Par son aspect parfaitement lisse, la plaque en inox permet ainsi une très bonne cuisson par contact pour un transfert direct de chaleur vers l’aliment à cuire. Cette plaque à snacker électrique PSR 900 EI est très utilisée dans les grandes cuisines.
La plaque à snacker professionnelle PSR 900 EI permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.
Après 7-8 minutes de préchauffage, la plaque en inox atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à trois résistances Incoloy. Ces trois résistances en serpentin couvrent toute la surface de la plaque inox. Chaque résistance dégage une puissance de 3 kW sous l’acier chromé, soit 9 kW au total. La plancha professionnelle PSR 900 EI permet ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
La plancha professionnelle PSR 900 EI saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes. Grâce au contrôle indépendant des 3 zones de cuisson, vous pouvez alterner et varier les cuissons sur cette plaque d’une largeur de 900 mm. Par exemple, il est possible de griller une viande à 200°C d’un côté, faire mijoter des légumes à 160°C à côté et maintenir au chaud la 3ème partie de la plaque.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
Personnalisez votre plancha électrique avec un large choix d’accessoires !
Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :
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- La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
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- La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
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Le chariot inox et bois CHPS 900 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSR 900 EI peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.
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Equipement: plaque en acier émaillé, 3 résistances Incoloy en serpentin, commutateurs-thermostats 0-300°C, voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques.
