Description
La plancha électrique PSF 400 E est une plaque de cuisson en fonte très appréciée en cuisine traditionnelle pour son inertie.
La plaque en fonte de la PSF 400 E accumule la chaleur par son fort pourvoir d’inertie thermique. Avec suffisamment de puissance sous la plaque à snacker électrique, la fonte restitue l’énergie pendant la cuisson par contact. Après débranchement de l’appareil, la chaleur résiduelle peut être encore utilisée pour maintenir au chaud des aliments. La plaque en fonte, origine même de la cuisson par contact, s’utilise encore beaucoup chez les inconditionnels de la cuisson classique par contact en restauration traditionnelle.
La plaque à snacker professionnelle PSF 400 E permet de cuire de façon homogène une grande variété de produits.
Après 15 minutes de préchauffage, la plaque en fonte atteint une température homogène sur toute la surface de cuisson grâce à la résistance Incoloy. Cette résistance en serpentin couvre toute la surface de la plaque en fonte. Cette résistance dégage une puissance de 3 kW sous la fonte. La plancha électrique professionnelle PSF 400 E permet ainsi une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie.
La plancha en fonte PSF 400 E saisit une grande variété de viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons mais aussi oeufs sur le plat, omelettes.
Les jus et graisses s’évacuent dans le tiroir entièrement amovible. Ce bac récupérateur en inox est lavable en machine.
Personnalisez votre plaque à snacker électrique avec un large choix d’accessoires !
Roller Grill fabrique différents accessoires pour plaque à snacker ou plancha :
-
-
La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
-
La cloche permet la cuisson à l’étouffée de légumes
-
-
La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
-
La grille de cuisson facilite la cuisson des tomates et des pommes de terre en robe de champ
-
-
Le chariot inox et bois CHPS 400 rend la plaque à snacker ou la plancha plus mobile. La plaque à snacker électrique PSF 400 E peut ainsi être utilisée en cuisine ou en terrasse à la saison des grillades et barbecues.
-
Equipement: plaque en fonte, résistance Incoloy en serpentin, commutateur-thermostat 0-300°C, voyant de mise sous tension et voyant thermostatique.
