Description
Le toaster salamandre TS 1270 : une technologie infrarouge brevetée, grande capacité
Un toaster salamandre infrarouge sans préchauffage pour maximiser la productivité
Contrairement aux fours et salamandres classiques, ce toaster salamandre infrarouge ne nécessite aucun temps de chauffe préalable. En conséquence, le service est immédiatement opérationnel, même aux heures de pointe. Par ailleurs, l’absence totale de fumée et d’odeur améliore sensiblement le confort de travail en cuisine. C’est un avantage concret pour toutes les brigades pendant le service.
Un véritable toaster infrarouge avec un maximum de performance
Le toaster salamandre TS 1270 intègre deux rampes de trois tubes quartz infrarouges haute performance. Ces quartz diffusent un rayonnement de 1 050 °C directement sur les produits à cuire. La cuisson à cœur s’effectue de manière rapide et homogène, sans préchauffage. De plus, des grilles protège-tubes brevetées protègent les quartz contre les chocs et les projections. Ce toaster salamandre en inox assurent donc une durabilité optimale, même en usage intensif.
Toaster pro de capacité GN 1/1 : bien plus qu’un simple toaster mini four
Là où un toaster mini four atteint ses limites, le toaster pro TS 1270 révèle toute sa puissance. Sa capacité Gastronorm GN 1/1 lui permet de traiter de grandes quantités en un seul passage. Grâce à sa technologie infrarouge, il prend en charge une grande variété de préparations comme :
- Cuire et réchauffer des toaster croque-monsieur en grande quantité, des parts de quiche ou de pizza, ainsi que des friands.
- Gratiner des soupes à l’oignon, des œufs cocotte ou des plats en sauce directement dans un plat GN 1/1.
- Toaster de larges quantités de pains en tranches longues ou rondes, épaisses ou fines, (bruschetta, tartines…) comme un grille-pain professionnel haute capacité.
- Décongeler rapidement des plats surgelés en format traiteur sans altérer leur texture ni leur saveur.
- Dorer des crèmes brûlées posées sur un plat GN 1/1, etc.
Ainsi, le toaster salamandre TS 1270 s’impose dans les cuisines collectives, les brasseries, les buffets d’hôtels et les chaînes de restauration. Son format généreux n’en reste pas moins facile à intégrer sur un plan de travail professionnel standard.
Équipements du toaster Roller Grill TS 1270 : tout est conçu pour l’usage pro !
Ce toaster Roller Grill est livré avec un équipement complet, pensé pour les contraintes du service professionnel. Il dispose d’un sélecteur de rampes quartz pour adapter l’intensité de cuisson selon les produits. Une minuterie avec position de blocage autorise une utilisation en continu, sans interruption du service. Des voyants de contrôle permettent un suivi visuel simple et intuitif à tout moment. Enfin, un plat ramasse-miettes facilite l’entretien quotidien de cet équipement grand format.
Pourquoi choisir le toaster salamandre TS 1270 Roller Grill ?
Roller Grill conçoit depuis des décennies des équipements robustes pour les professionnels du monde entier. Le toaster salamandre TS 1270 est ainsi plébiscité par les plus grands Chefs et experts en équipements de cuisine pour sa capacité GN 1/1 unique sur ce segment. De plus, sa construction inox résiste parfaitement aux environnements de production intensive. En intégrant ce toaster salamandre en cuisine professionnelle, vous obtenez une alternative performante aux salamandres traditionnelles, reconnue à l’international et économique à l’usage.
